Matcha – herbaciany sekret mnichów

Podziel się z innymi!

Matcha jest coraz bardziej popularnym elementem zdrowej diety. Została stworzona ponad tysiąc lat temu przez buddyjskich mnichów Zen jako napój medytacyjny. Dziś jest ona jedną z najbardziej unikalnych odmian, stosowanych w japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Powstaje na bazie wysokogatunkowej herbaty Gyukuro zmielonej do konsystencji pudru.

Matche uprawia się na zacienionych plantacjach, co sprawia, że charakteryzuje się ona wysoką zawartością chlorofilu. To jemu zawdzięcza swoje cudowne właściwości zdrowotne. Nie bez powodu bywa nazywana matką wszystkich zielonych herbat.

6 kroków do zdrowia, czyli co sprawia, że Matcha jest tak wyjątkowa?

  1. Ma silne działanie detoksykacyjne – doskonale oczyszcza organizm,  a dzięki dużej ilości błonnika wspomaga pracę jelit i reguluje zawartość cukru we krwi.
  2. Wspomaga odchudzanie – przyśpiesza metabolizm i spalanie tłuszczu, także w trakcie spoczynku.
  3. Rozjaśnia umysł – dzięki dużej zawartości L-teaniny, aminokwasu o właściwościach psychoaktywnych, działa relaksująco, a jednocześnie pobudza do działania  i dodaje energii.
  4. Działa antycancerogennie i odmładzająco – ma tyle oksydantów co 10 filiżanek zwykłej zielonej herbaty. Niszczy wolne rodniki, zapobiegając rozwojowi chorób i opóźniając procesy starzenia.
  5. Chroni serce – jej spożywanie zmniejsza poziom złego cholesterolu i wyrównuje ciśnienie krwi.
  6. Matcha ma nie tylko bogate właściwości zdrowotne, ale i szerokie zastosowanie w kuchni. Idealnie sprawdzi się podczas przygotowywania lodów, omletów, galaretek, ciast, babeczek oraz zimnych i gorących napojów na bazie mleka i soków.

Sposób przygotowania:

By w pełni korzystać z właściwości Matchy, konieczne jest jej odpowiednie przygotowanie. Im wyższa jakość herbaty, tym niższa temperatura w jakiej powinna być przyrządzona. Zbyt gorąca woda powoduje utratę cennych składników oraz gorzki i nieprzyjemny smak.

Herbatę Matcha (ok. 1-2 łyżeczki na miseczkę o pojemności ok. 0,3 l) zalać przegotowaną wodą temperaturze około 70-80 stopni i energicznie mieszać doprowadzając do rozpuszczenia.

Matchę znajdziecie oczywiście w naszych sklepach stacjonarnych oraz w sklepie internetowym link.

Tagi: herbata zielona, matcha

Przeczytaj również o:

5 powodów, dla których warto pić zieloną herbatę

Wśród herbat pitych przez naszych Klientów pierwsze miejsce zajmuje zielona herbata, dlatego też chcielibyśmy przedstawić Wam kilka powodów dla których warto pić ją jeszcze częściej.

Chanoyu – japońska ceremonia picia herbaty

Choć najpopularniejszy na świecie złocisty napar wywodzi się z Chin, to właśnie Japończycy zamienili parzenie i picie herbaty w pełen mistycyzmu rytuał. Japońska nazwa ceremonii picia herbaty brzmi cha-no-yu, co w dosłownym tłumaczeniu znaczy „wrzątek na herbatę”. W istocie jednak przebieg tego procesu jest znacznie bardziej skomplikowany niż jego nazwa.

Herbata żółta – Susz godny cesarza

W dawnych czasach żółta herbata nazywana była „herbatą cesarską”, gdyż raczyć się nią mógł jedynie władca Chin oraz jego najbliżsi współpracownicy. Jeśli jesteście ciekawi, dlaczego stanowiła ona tak luksusowe dobro to zapraszamy do lektury.